Laugengebäck

EINSTEIGER
4,5 Stunden
Mit Johannes Grüdl

Was Sie erwartet

Lernen Sie, wie Sie köstliche Laugenbrezeln, -weckle und -zöpfe selbst herstellen und richtig mit Lauge umgehen, damit Ihnen die perfekte goldbraune Kruste und der charakteristische Geschmack gelingt.

  • Getreide- und Mehlkunde
  • Teigzubereitung und Besonderheiten des Laugengebäcks
  • Umgang mit Lauge
  • Formen von Weckle, Zöpfen und Brezeln
  • Rezeptmappe
  • Zutaten aus eigener Mühle
  • Verkostung & Getränke
  • Persönliche Betreuung
  • Schürze (alternativ können Sie gerne vor Ort eine Vaihinger Mühle Schürze erwerben)
  • Behältnis für das Gebackene (Schüssel, Korb oder Stoffbeutel)
Termin buchen

75,00 € inkl. MwSt.

Brot backen leichtgemacht

EINSTEIGER
4 Stunden
Mit Katharina Hüeber-Auch​

Was Sie erwartet

Sie brauchen keinerlei Backerfahrung. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe ein rundum gelungenes Brot backen – und das ganz einfach auch zuhause in Ihrem Alltag.
  • Getreidekunde und Mehlsorten
  • Grundlagen der Teigzubereitung
  • Möglichkeiten der Teigführung
  • Tipps zur Aufarbeitung und Backen von verschiedenen Broten
  • Rezeptmappe
  • Zutaten aus eigener Mühle
  • Verkostung & Getränke
  • Persönliche Betreuung
  • Schürze (Alternativ können Sie gerne vor Ort eine Vaihinger Mühle Schürze erwerben)
  • Behältnis für das Gebackene (Schüssel, Korb oder Stoffbeutel)
Termin buchen

75,00 € inkl. MwSt.

Selber backen bietet einige Vorteile

Warum sich der Einstieg lohnt

Frei von Zusatzstoffen

Sie backen mit hochwertigen und selbst ausgewählten Zutaten und können auf unnötiges verzichten.

Verträglichkeit & Geschmack

Sie entscheiden, was in Ihr Gebäck kommt.

Kostengünstig

Selbst backen lohnt sich – vor allem für die ganze Familie.

Backen macht Spaß

Vom Teig bis zur knusprigen Kruste – Backen ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Veranstaltungshinweise

Flößerstube, Enzgasse 26, 71665 Vaihingen an der Enz. Der Eingang befindet sich die Treppe runter am roten Holzherz. Parkmöglichkeiten finden Sie auf den Parkplätzen hinter dem Gebäude. Bitte halten Sie die Kundenparkplätze vor dem Mühlenladen frei. Sie können während des Backkurses im Mühlenladen einkaufen.

Sie können Ihre Teilnahme mit einer E-Mail an info@vaihinger-muehle.de stornieren. Bis 2 Wochen vorher erstatten wir Ihnen die Kursgebühr, bis 48 h vorher entfällt eine Ausfallgebühr von 25%. Spätere Stornierungen können leider nicht berücksichtigt werden. Gerne können Sie Ihren Platz an eine Ersatzperson weitergeben. Teilen Sie uns dies einfach vorab mit.

Gerne können Sie mir Ihrer Gruppe an einem regulären Kurs teilnehmen. Die maximale Teilnehmerzahl sind 10 Personen. Darüber hinaus bieten wir aktuell keine Zusatztermine an.

Wir empfehlen den Kurs ab einem Alter von 14 Jahren.

Ihr Kursleiter

Johannes Grüdl führt Sie durch den Kurs

Johannes Grüdl

Backkursreferent

Hobbybäcker & Genussmensch

Kommende Events

Häufig gestellte Fragen

Nein, der Kurs ist speziell für Einsteiger konzipiert und setzt keine Backerfahrung voraus.

Die Grundlagen der Getreidekunde und Mehlsorten, Teigzubereitung und Besonderheiten des Laugengebäcks, den Umgang mit Lauge und das Formen von Weckle, Zöpfen und Brezeln.

75 Euro pro Person für rund 4,5 Stunden inklusive Zutaten, Rezeptmappe und Verkostung.